Nascido em Volta Redonda/RJ, em 1953.
. Graduado em Arquitetura e Urbanismo / 1977 – FIB/RJ
. Mestre em Comunicação e Cultura / 2003 – UFRJ
. Doutor em Jornalismo e Linguagem / 2007 – USP
Veio para Juiz de Fora, em 1977, para compor o corpo técnico do recém-criado Instituto de Pesquisa e Planejamento de Juiz de Fora, o IPPLAN/JF, durante a gestão do Prefeito Mello Reis. Permanecendo por 10 anos.
Trabalhou como ilustrador em vários veículos da imprensa nacional como o Jornal do Brasil; O Estado de São Paulo e o Jornal da Tarde.
Atuou como ilustrador nas revistas: Fatos; Imprensa e Caros Amigos.
Colaborou com os boletins eletrônicos Terra e Observatório da Imprensa.
Participou de exposições na Bulgária, México, França, Cuba, Canadá e Grécia.
Fez parte do Júri do Salão Internacional de Desenho em Cuba (1993).
Conquistou no México, em 1992, o Prêmio Fórum Internacional de Colonização na América Latina.
Obteve por três vezes o Prêmio de Jornalismo e Direitos Humanos Wladimir Herzog (1993, 1999 e 2001), na categoria Artes, conferido pela Federação Nacional dos Jornalistas e Secretaria de Cultura de São Paulo.
Em 2004 recebeu o Prêmio Direitos Humanos de Jornalismo, na categoria Artes, conferido pela Secretaria de Cultura do Rio Grande do Sul e pela OAB/RGS.
Publicou três coletâneas de ilustrações:
. Penso, Logo Insisto – 1985
. Desenhos Falados – 1990
. Ígneos Desígnios – 1995
Publicou em 2015 a coletânea digital de ilustrações O Fato Gráfico (www.jorgearbach.com.br/tese/).
Em 2008 recebeu o 20º Prêmio HQ-mix pela tese de doutorado O Fato Gráfico: a ilustração como gênero jornalístico.
De 1994 a 1996 atuou como membro do Conselho Diretor do Cine-Theatro Central, durante sua restauração.
Em 2011 foi homenageado com a Comenda Henrique Guilherme Halfeld, conferido pela Prefeitura de Juiz de Fora, pelos trabalhos realizados como arquiteto e artista gráfico em prol de Juiz de Fora.
Em 2018 recebeu o 13º Prêmio Amigo do Patrimônio, instituído pela Prefeitura de Juiz de Fora, pela atuação e desenvolvimento de atividades em favor do patrimônio cultural da cidade.
Ingressou na Universidade Federal de Juiz de Fora, em 1993, como Professor Visitante para estruturar as disciplinas de Representação e Expressão Arquitetônica no recém-criado curso de Arquitetura e Urbanismo.
Foi diretor da Editora da Universidade Federal de Juiz de Fora, de 1998 a 2003.
Nos 20 anos vinculado à UFJF, de 1993 a 2013, ministrou disciplinas na área de Representação e Expressão na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo.
Por indicação da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo recebeu a Medalha JK, a mais alta condecoração oferecida pela UFJF, pelos trabalhos realizados junto à Universidade.
Atualmente é Professor Convidado da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da UFJF.
